L’ avevo invitata a cena, più per ammirazione che per reale volontà di corteggiarla. L’ avevo fatto con leggerezza ed eleganza, certo del suo diniego...

Non è un lavoro facile. Di sicuro non è un lavoro per tutti. Il ristoratore, il barista, o l'enotecario i clienti se li vedono entrare dalla porta: superando la soglia...

"Eh già, siamo ancora qua!" Canta Vasco, senti che bel vento..pare un sogno, non basta mai il tempo...come l'agogno, per tanto che mi sforzi...

Dovessimo rispondere alla semplice domanda cos'è l'autenticità? avremmo qualche difficoltà a dare una risposta precisa. Il termine in effetti...

Lunedì 25 marzo 2012 Antonio Tabucchi è morto. Da lui ho imparato a leggere le situazioni “di traverso”, a cambiare punto di vista senza sensi...

Italo arriva con dei campioni e, come tante altre volte, ci apprestiamo ad assaggiarli. Come tante altre volte, seguendo un sorta di rito...

Può capitare a volte di sentirsi un po’ fuori dal mondo, guardare la televisione, leggere i giornali, sentire numeri impressionanti e cifre da capogiro...

Le parole sono come le nuvole, qualcuna arriva da vicino, qualcuna da lontano. O da molto lontano. Come le nuvole a volte sono leggere...

Noi vogliamo che la nostra civiltà vitivinicola abbia una continuità nel tempo. E solo l’Uomo può essere artefice di tutto questo. L’Uomo che s’impegna...

Ormai siamo abituati al dilagante ingresso di parole inglesi nel gergo quotidiano: termini usati nella loro esatta dizione oppure italianizzati...

«Un terroirista vive aspettando. Un’attesa irrequieta scandita dai tempi della cantina, riempita dal fare vino. Ogni tanto, poco importa se tutte le sere...

...Non so se per voi è facile comprendere fino in fondo il significato di questo grande e planetario circo che, via via, si è venuto...

Ogni volta che mi accingo a produrre un vino bianco secco, spero di riuscire a condurlo in bottiglia con una serie di sfumature odorose...

È un termine francese, intraducibile in italiano, che designa le coordinate geografiche ed antropiche di uno spazio fisico...

Quando mi chiedono di parlare di vino lo faccio sempre con una certa resistenza iniziale.La mia naturale inclinazione per il vino mi accompagna...

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