 |
NEWS |
|
 |
|
|
| 2010 qualche novità |
Il catalogo Proposta Vini 2010 riporta dive...
leggi la news
|
|
|
|
 |
EVENTI |
|
 |
|
|
| “DUE PASSI LUNGO LA VALLE DELLA FERSINA” alla scoperta della viticoltura tradizionale e dei suoi custodi |
A Serso e Balasi il 13 settembre si svolgerà: ...
leggi l´ evento
|
|
|
|
| AREA REGISTRATI |
 |
Area Agenti
|
 |
|
|
|
Catalogo 2010
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
EVENTI |
| |
|
|
 |
|
|
20-10-2009 |
|
PRIMI VINI |
|
è un progetto enologico nato nel 2002 con lo scopo di valorizzare alcune uve la cui precocissima maturazione permette un’uscita anticipata dei vini. La vinificazione è tradizionale, senza l’ausilio della macerazione carbonica, con normale affinamento in bottiglia.
Per potersi chiamare Primi Vini devono essere commercializzati prima dell’uscita dei vini novelli.
A tutt’oggi sono state recuperate due varietà: il San Lorenzo e il Portoghese. Queste uve arrivarono in Trentino dall’Austria, o meglio da quello che era l’impero Austroungarico (dissoltosi nel 1918) e dove sono ancora coltivate in maniera consistente: in ogni carta vini di Vienna, Budapest, Praga, Brno, Bratislava, ecc. troviamo il San Laurent (San Lorenzo), e il Portugieser (Portoghese).
Queste uve sono fra le poche a bacca rossa che arrivano a piena maturazione nell’ambiente alpino al di sopra dei 600 metri.
|
|
| |
|
|
|
|
|
