Da questa ricerca, per PROPOSTA VINI, nasce una collana di libri curata dalla dott.ssa Iris Fontanari Martinatti, ricercatrice storica nel settore vinicolo.

In essa sono descritti i principali vitigni coltivati nelle zone limitrofe alle città italiane prese in esame, e nè individua i vini consumati nel corso del tempo. Parallelamente alle sue pubblicazioni annuali, sono stati recuperati alcuni vitigni menzionati nei testi - uno per libro.