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(0,330) BITTER Via Francigena/Bernard

Nazione: Italia
Regione: Valle D'Aosta
Tipologia: Chiara
PRODUTTORE: Grand St. Bernard
Annata: s.a.
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 20 Settembre 2017
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Descrizione

MALTI: malto chiaro d'orzo inglese “Maris Otter” e malto caramellato.
LUPPOLI: luppoli inglesi da amaro, luppoli Golding e Fuggle da aroma coltivati nel sud dell'Inghilterra.
LIEVITO: da alta fermentazione (saccharomyces cerevisiae).
STILE: alta fermentazione, è una bitter ale, di puro malto d'orzo, dorata, leggera e ben luppolata (da cui bitter=amaro) sia da amaro che da aroma.
AROMA: fruttato, agrumato dato dal lievito e dal luppolo aggiunto a freddo.
ASPETTO: colore giallo oro, schiuma bianca compatta.
SAPORE: la dolcezza dei malti chiari si fonde a note fruttate ed agrumate lasciando spazio ad un piacevole finale amaro.
SENSAZIONI BOCCALI: corpo lieve, carbonazione moderata, freschezza.
NOTE: La Via Francigena è una rotta di pellegrinaggio che da Canterbury porta a Roma, frequentata dal Medioevo fino ai giorni nostri. Il birrificio si trova proprio lungo il suo percorso, a circa metà strada, vicino al passo del Gran San Bernardo, il più alto ed impegnativo. Questa birra vuole essere un ponte tra le due città, essendo una classica birra inglese prodotta in terra italiana.

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