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2004 BRUT P. NERO O.P. Nature Tersilio 72 m/Montalto

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Marchesi di Montalto
Annata: 2004
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Descrizione

UVE: Pinot Nero 
VIGNETO DI PROVENIENZA: alto Oltrepò nel comune di Montalto Pavese a 390 m/slm; particella n°91 di Ha 0,52 nel podere nominato Vecchievigne impiantato a Pinot Nero, 3200 ceppi/ha.  
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: calcareo-argilloso su marne e arenarie
VENDEMMIA: manuale a partire dalla terza settimana di agosto 
VINIFICAZIONE: pressatura diretta dell'uva fresca e fermentazione controllata in piccole vasche inox termocondizionate
MATURAZIONE: nella tarda primavera l'intera partita di vino proveniente dalla relativa vigna, viene imbottigliata per la lunga fermentazione. Dopo almeno 72 mesi di maturazione sui propri lieviti viene degorgiato e affinato per ulteriori 6 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo dorato brillante con perlage particolarmente fine e rarefatto. Bouquet fruttato con sentori di nocciola, frutta esotica e burro di arachidi con un finale minerale. Al primo sorso risulta fresco con retrogusto di pan brioches e con una pienezza, sapidità e complessità degna dei più grandi Blanc de Noirs. 
NOTE: solo Pinot Nero e Riesling Renano No Limits. Una precisa scelta aziendale, produrre prestigiosi spumanti metodo classico e raffinati vini, attraverso la valorizzazione dei due vitigni più rappresentativi: il Pinot Nero e il Riesling Renano, nei diversi cloni, che meglio hanno saputo esprimere questi terreni, a dimostrazione che non ci poniamo limiti nella ricerca della massima espressione qualitativa, applicata alle differenti tipologie di vini." GABRIELE MARCHESI

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