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2004 Riserva Zerum FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO M.C./La Valle

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: La Valle
Annata: 2004
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Domenica, 01 Aprile 2018
Prodotto disponibile dal 01/04/2018
Descrizione

UVE: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 200m/slm; 5.000 ceppi/Ha;
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1995
RESA PER ETTARO: 8.500 Km/Ha
TERRENO: colline moreniche
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli
MATURAZIONE: vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione, maturazione in vasche inox per 6-8 mesi da settembre ad aprile
AFFINAMENTO: 72 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: vino unico, di carattere, intenso, estremamente fine, pieno ed elegante, dal sapore deciso, dalla forte vitalità e dalla singolare freschezza, sia all'olfatto che al gusto.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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