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2009 BRUT PINOT NERO Cuvéecento 72 mesi M.C./Marchesi di Montalto

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Marchesi di Montalto
Annata: 2009
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 20 Luglio 2018
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Descrizione

UVE: Pinot Nero 
VIGNETO DI PROVENIENZA: alto Oltrepò nel comune di Montalto Pavese a 390 m/slm; particella n°32 di Ha 0,40 impiantata a Pinot Nero, 3200 ceppi/ha. Esposizione Sud-Ovest. 
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: anni '60
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: calcareo-argilloso a tratti sassoso con marne
VENDEMMIA: manuale a partire dalla terza settimana di agosto 
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e successiva vinificazione con macerazione delle bucce. Dopo 4/6 giorni viene svinato e il vino fiore così ottenuto mandato in piccole vasche inox termo condizionate per completare la fermentazione
MATURAZIONE: nella tarda primavera l'intera partita di vino proveniente dalla relativa vigna viene imbottigliata per la lunga fermentazione. Dopo almeno 60 mesi di affinamento sui propri lieviti e nella sua più naturale colorazione, viene degorgiato e successivamente venduto. 
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino con leggeri riflessi aranciati, perlage fine e persistente. Al naso spiccano accesi sentori di piccoli frutti rossi, lampone, mora, fragola e di ribes. Al palato ritorna la frutta rossa matura e avvolgente con retrogusto leggermente amaricante. Molto persistente e pieno. 
NOTE: solo Pinot Nero e Riesling Renano No Limits. Una precisa scelta aziendale, produrre prestigiosi spumanti metodo classico e raffinati vini, attraverso la valorizzazione dei due vitigni più rappresentativi: il Pinot Nero e il Riesling Renano, nei diversi cloni, che meglio hanno saputo esprimere questi terreni, a dimostrazione che non ci poniamo limiti nella ricerca della massima espressione qualitativa, applicata alle differenti tipologie di vini." GABRIELE MARCHESI

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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