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2011 TERRES Brut Nature/Recaredo

Nazione: Spagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Recaredo
Annata: 2011
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Venerdì, 01 Dicembre 2017
Prodotto disponibile dal 01/12/2017
Descrizione

UVE: 52% Xarel-lo, 32% Macabeu, 16% Parellada
VIGNETO DI PROVENIENZA: paesaggio della Alt Penedès, zona vitivinicola secolare; spumante realizzato con uve provenienti da un prescelto mosaico di vigneti che crescono nei terreni fortemente calcarei che danno ai vini spumanti la possibilità di lunghi affinamenti. Nei vigneti non vengono utilizzati diserbanti chimici o insetticidi. Si utilizzano solo fertilizzanti organici naturali. Viene favorito l'inerbimento tra le viti che gioca un ruolo cruciale nel favorire la biodiversità, allentando il terreno e regolando la ritenzione idrica e il drenaggio
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO:  q/Ha
TERRENO: fortemente calcarei, argillosi (con equilibrio di sabbia, limo e argilla); il terreno offre buoni livelli di drenaggio nelle zone superiori e una maggiore capacità di ritenzione idrica nelle zone più basse dove la profondità del suolo è maggiore
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
MATURAZIONE: minimo 5 anni (65 mesi) sui lieviti
AFFINAMENTO:
ESAME ORGANOLETTICO: profondo e trasparente. Complessità e freschezza. Recarèdo Terrers rappresenta l'espressione più sincera del paesaggio della Alt Penedès, una zona vitivinicola secolare. 
NOTE:

"Dal 2006 Agricoltura Biodinamica. Una relazione onesta con la natura. Non si ottiene vino da un vignato senza vita. Per andare avanti abbiamo deciso di fare un passo in dietro, ascoltando e osservando la natura per trovare le risposte. Non utiliziamo fertilizzanti chimici, erbicidi, funghicidi, ma solo elementi di origine naturale. Non otteniamo vini con l'essenza del paesaggio se non lo proteggiamo e rispettiamo. Per questi motivi abbiamo capito che a Recaredo era ora di optare per questa scelta agronomica...per rimettere la vita in movimento. Recaredo è stato il primo viticoltore DO Cava e Penedès a ottenere la certificazione Demeter per l'agricoltura biodinamica".

NOTE:

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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