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2012 BRUT PINOT NERO O.P. Cruasè Costadelvento 24 m/Montalto

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Marchesi di Montalto
Annata: 2012
Possibile vendita con la formula: 30+6
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Descrizione

UVE: Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: alto Oltrepò nel comune di Montalto Pavese a 390 m/slm; particella n°33 di Ha 1 impiantata a Pinot Nero, 4200 ceppi/ha. Esposizione Nord.
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO:
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: calcareo-argilloso ben drenati
VENDEMMIA: manuale a partire dalla terza settimana di agosto
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e conseguente criomacerazione per 8/10 ore; l'illimpidimento del mosto avviene in modo naturale così come la fermentazione controllata in piccole vasche inox
MATURAZIONE: nella primavera successiva vengono assemblate diverse frazioni di vino-base, la cuvée così ottenuta verrà imbottigliata per la rifermentazione. 24 mesi di permanenza sui propri lieviti
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosa salmone intenso con riflessi rubino. Al naso accesi sentori di frutti rossi tra cui si riconoscono la fragola, il lampone e la ciliegia ben matura. Al palato prevale decisamente il frutto rosso con ottima persistenza che chiude con piacevole freschezza e rotondità.
NOTE: solo Pinot Nero e Riesling Renano No Limits. Una precisa scelta aziendale, produrre prestigiosi spumanti metodo classico e raffinati vini, attraverso la valorizzazione dei due vitigni più rappresentativi: il Pinot Nero e il Riesling Renano, nei diversi cloni, che meglio hanno saputo esprimere questi terreni, a dimostrazione che non ci poniamo limiti nella ricerca della massima espressione qualitativa, applicata alle differenti tipologie di vini." GABRIELE MARCHESI

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