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2012 TRENTO D.Z. 3.3 M.C./Pelz

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Pelz
Annata: 2012
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Descrizione

UVE: Chardonnay e Pinot nero.
VIGNETO DI PROVENIENZA: Fontana - Cembra (Tn) 500 m/slm
ALLEVAMENTO: Pergola semplice e Gujot 4.000 viti/ettaro
ANNO DI IMPIANTO: 2001
RESA PER ETTARO:
TERRENO: Sabbioso originato da rocce vulcaniche porfiriche
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: In bianco con frazionamento del mosto fiore. 
MATURAZIONE: Fermentazione in serbatoi di acciaio e una parte in barrique con malolattica svolta.
AFFINAMENTO: in bottiglia sul lievito
ESAME ORGANOLETTICO: Presenta un colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Il profumo ricorda frutta gialla candita, con note balsamiche; in bocca è sapido e lungo.

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