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2013 (1,500) CHARDONNAY NATURE Blanc de Blancs M.C./Cantina Davinci

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Cantina Davinci
Annata: 2013
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 20 Luglio 2018
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Descrizione

UVA: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: coltivazione collinare
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO
TERRENO
RESA PER ETTARO: 80-100 q/ha
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, solo fiore
MATURAZIONE: minimo 15 mesi sui lieviti selezionati
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: veste di un colore giallo oro, il suo spettro è filtrato da un fantomatico bagliore verde, percettibile nel tumulto di bollicine sprigionate copiose, minute vivaci e persistenti che formano una corona esile. Preciso, complesso, al naso si esprime in un coinvolgimento esuberante di essenze floreali, fiori di alpeggio di erba medica e agrumi in fiore, centrale il bergamotto trasporta i profumi verso frutti esotici, percezione di lieviti tostati completano la complessità. Al palato complessità ampia che alla bocca è incredibilmente mielata per sedurre, priva di austerità o di amarezza. Mette in evidenza le intense fragranze di frutta e di fiori percepiti dall'olfatto, mentre le note vegetali apportano un tocco rinfrescante che aggiunge eleganza alle sfumature percepite, il finale è una dissolvenza incrociata delle percezioni, sontuoso ed esaltante. 
NOTE VARIE E PROGETTI: "Un delicato equilibrio regge la qualità del vino, un altrettanto delicato equilibrio regge la salute della terra che lo produce, meravigliosa elaborazione di natura e spirito, materia ed energia del sole. Tutto si compie quando la perfetta armonia viene rispettata." ALBINO MARIA CAVAZZUTI

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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