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2013 BRUT ZÉRO AYSE Met.Trad./Belluard

Nazione: Francia
Regione: Haute Savoie
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Patrick & Dominique Belluard
Annata: 2013
Note Pubblico: disponibile dal 25 marzo, annata 2012 in esaurimento
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 22 Settembre 2017
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Descrizione

UVE: Gringet (uva endemica della Savoia)
VIGNETO DI PROVENIENZA: Ayse, esposizione sud; altitudine 450 m
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1984
RESA PER ETTARO: 50 q/ha
TERRENO: trama calcare detriti sul massiccio del Chablais Pebbles. 
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: tradizionale in bianco senza dosaggio
MATURAZIONE
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: naso floreale e fruttato con note di prugna.
NOTE: spumante inserito nel progetto Interpretazioni.Dal 2001 l'azienda ha subito una conversione in agricoltura biodinamica. Prodotto certificato ECOCERT

"L'agricoltura biodinamica è l'unica che risponde alle leggi della natura. La terra, dove le radici delle piante affondano, è un luogo di vita e di scambio tra il mondo vegetale, animale e minerale. Sono questi microrganismi che strutturano la nostra "terra-madre" e che la rendono fertile. Tutti i pesticidi sintetici hanno un effetto estremamente dannoso sull'aria e sull'acqua, elementi indispensabili per il funzionamento della vita. Solo i preparativi biodinamici mettono il nostro vigneto in relazione con la Terra e il Cosmo e ne riequilibrano i ritmi". DOMINIQUE BELLUARD

NOTE: disponibile dal 25 marzo, annata 2012 in esaurimento

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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