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2013 NEBBIOLO ROSE' D.Z./Erpacrife

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Erpacrife
Annata: 2013
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Lunedì, 21 Agosto 2017
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Descrizione

UVE: Nebbiolo
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 1ha, sesto impianto 0,90x2,30, altitudine 400m/slm, 4.500 ceppi/Ha, esposizione sud/est
ALLEVAMENTO: controspalliera
ANNO DI IMPIANTO: 1985
RESA PER ETTARO: 80q/Ha
TERRENO: medio impasto; terreno calcareo sabbioso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: criomacerazione sull'uva, pressatura soffice,conservazione a freddo prima fermentazione e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili
MATURAZIONE: sosta in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi
AFFINAMENTO: in vetro almeno 36 mesi
GRADO ALCOLICO: 13,5%
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosa canina intenso, profumo di frutta rossa con note fresche anche floreali; piacevolmente morbido tipicamente riconducibile al vitigno di origine
NOTE: spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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