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2014 ALTA LANGA EXTRA BRUT M.C./Garbarino Roberto

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Garbarino Roberto
Annata: 2014
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Giovedì, 26 Aprile 2018
Prodotto disponibile dal 26/04/2018
Descrizione

UVA: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 480 metri slm
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO: età media delle viti 50 anni
TERRENO: calcareo-argilloso
RESA PER ETTARO
VENDEMMIA: selezione manuale delle uve
VINIFICAZIONE: pressatura soffice; la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 14°C. 
MATURAZIONE: rifermentazione in bottiglia per 1 mese alla temperatura di 14°C
AFFINAMENTO: in bottiglia almeno 30 mesi con periodico remoige
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo intenso con perlage fine e persistente; grande complessità olfattiva, sentori di mela renetta, gelsomino, miele con finale di crosta di pane. Gusto secco, ben bilanciato con una struttura importante, conferiscono una notevole persistenza in bocca. 
NOTE VARIE E PROGETTI: "La bottiglia racconta l'annata trascorsa, le stagioni, l'andamento climatico, ma soprattutto è il filo diretto con la terra. Crediamo che il rispetto per l'ambiente, in particolare per il suolo, sia fondamentale per la qualità dei nostri vini. Per questo motivo non utilizziamo diserbanti, fertilizzanti chimici e, se le condizioni ambientali lo permettono, riduciamo l'impiego di fitofarmaci sistemici. Sebbene a pochi km dalla zona tipica dei grandi rossi, il terreno calcareo-argilloso e le notevoli escursioni termiche, dovute all'elevata altitudine (500 m/slm), sono il contesto climatico perfetto per produrre spumanti eleganti e dal carattere deciso." ROBERTO GARBARINO

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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