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2015 BLANC DE SERS/Casata Monfort

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Casata Monfort
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Lunedì, 21 Agosto 2017
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Descrizione

UVE: Vanderbara, Veltliner Rosso, Nosiola, Vernaza e altre varietà tradizionali
VIGNETO DI PROVENIENZA: Serso e Viarago superficie 0,5Ha - 4.200ceppi/Ha - sesto impianto 0,80x2,20 - altitudine 620m/slm - esposizione sud-est
ALLEVAMENTO: pergola trentina
ANNO DI IMPIANTO: 1970/'88
RESA PER ETTARO: 90 q/Ha
TERRENO: medio impasto, porfirico
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna ai primi di settembre
VINIFICAZIONE: macerazione a freddo delle uve, segue la tradizionale vinificazione in bianco con controllo della fermentazione alcolica e della malolattica
MATURAZIONE: in botti di acciaio per 5 mesi
AFFINAMENTO: in vetro per 2 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino tendente al dorato. Profumo e sapore: fresco, frutta tropicale e agrumi maturi con leggero sentore finale di salvia

 

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