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2017 Ariò PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY CONEGLIANO M.M./L'Antica Quercia

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: L'Antica Quercia
Annata: 2017
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 09 Marzo 2018
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Descrizione

UVA: Glera
VIGNETO DI PROVENIENZA: pendii a ponente della Quercia; clima temperato fresco, prealpino, con piovosità media di 1250 mm/anno
ALLEVAMENTO: doppio capovolto
ANNO DI IMPIANTO
TERRENO: impasto morenico con avanzato grado di decarbonatazione
RESA PER ETTARO
VENDEMMIA: manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: pressatura diretta delle uve intere, frazionamento dei mosti e fermentazione fresca
MATURAZIONE: affinamento sui lieviti in inverno e presa di spuma nella primavera dell'anno successivo alla vendemmia
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con perlage fine ed elegante. Al naso escono le note di frutta matura con tratti floreali e agrumati. Al palato la bollicina è cremosa, il palato è ampio ed equilibrato con piacevoli note fruttate sostenute da una bella freschezza
NOTE VARIE E PROGETTI: inserito nel progetto "Bollicine da Uve Italiane"; certificato Bio

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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