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2017 Blanc De Sers BRUT D.Z./Casata Monfort

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Casata Monfort
Annata: 2017
Possibile vendita con la formula: 36+6
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Lunedì, 03 Dicembre 2018
Prodotto disponibile dal 03/12/2018
Descrizione
UVE: Valderbara, Vernaccia, Nosiola
VIGNETO DI PROVENIENZA: Terrazzamenti a Serso e Viarago (Pergine Valsugana) tra i 550 e i 700 m s.l.m.
ALLEVAMENTO: spalliera
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO
TERRENO: medio impasto argilloso porfirico
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualità. 
MATURAZIONE: la fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18° C e il vino poi rimane sulle fecce fino a poco prima del tiraggio che avviene nella primavera successiva. Il vino inizia così la sua presa di spuma a cui succede un breve affinamento sui lieviti (9 mesi)
AFFINAMENTO
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet di fiori bianchi e di una leggera nota di mela verde è esaltato da un tocco di fieno. Il fine perlage esalta la sapidità e la lunghezza di questo vino.
NOTE: spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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