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BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT/Herpe

Nazione: Francia
Regione: Languedoc-Roussillon
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Paul Herpe
Annata: s.a.
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Descrizione

UVE: 90% Mauzac, 5% Chenin e 5% Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: da diverse particelle della comune di Limoux
ALLEVAMENTO: con cordone speronato (Chardonnay con guyot)
ANNO DI IMPIANTO: 1990
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
TERRENO: argilloso-calcareo
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: "blanc de blancs" vinificato con il metodo tradizionale
MATURAZIONE: seconda fermentazione in bottiglia
AFFINAMENTO: in bottiglie su listelli e conservato in cantine sotterranee
ESAME ORGANOLETTICO: vino dal bouquet delicato, carattere fruttato, elegante e fine
NOTE: nel 1531 i monaci di Saint-hilaire vicino Limoux inventarono il primo vino effervescente del mondo elaborardo un vino invecchiato in un flacone di vetro chiuso da un tappo di legno tenuto da un laccio.

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