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BRUT ASPRINIO M.M./I Borboni

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: I Borboni
Annata: s.a.
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Descrizione

UVE: Asprinio
VIGNETO DI PROVENIENZA: Agro Aversano e Giuglianese - altitudine 80 m/slm
ALLEVAMENTO: alberata aversana su piede franco
RESA PER ETTARO: 90 q/Ha
TERRENO: prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di settembre
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi
MATURAZIONE: 6 mesi in autoclave
AFFINAMENTO: in vetro per 4 mesi
GRADO ALCOLICO: 12,00%
NOTE: spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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