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BRUT M.C./Garbarino Roberto

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Garbarino Roberto
Annata: s.a.
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 08 Marzo 2018
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Descrizione

UVA: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 480 metri slm
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO: età media delle viti 35 anni
TERRENO: calcareo-argilloso
RESA PER ETTARO: 60 hl/ettaro
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE: pressatura soffice; la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 15°C. 
MATURAZIONE: rifermentazione in bottiglia per 1 mese alla temperatura di 15°C
AFFINAMENTO: in bottiglia almeno 36 mesi con periodico remoige
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente. Profumo intenso e ben bilanciato tra le note di frutta fresca (banana, agrumi) e un piacevole sentore di lievito (crosta di pane). Al palato l'acidità è ben presente ma bilanciata da una struttura importante che lo rende morbido e persistente al palato.
NOTE VARIE E PROGETTI: "La bottiglia racconta l'annata trascorsa, le stagioni, l'andamento climatico, ma soprattutto è il filo diretto con la terra. Crediamo che il rispetto per l'ambiente, in particolare per il suolo, sia fondamentale per la qualità dei nostri vini. Per questo motivo non utilizziamo diserbanti, fertilizzanti chimici e, se le condizioni ambientali lo permettono, riduciamo l'impiego di fitofarmaci sistemici. Sebbene a pochi km dalla zona tipica dei grandi rossi, il terreno calcareo-argilloso e le notevoli escursioni termiche, dovute all'elevata altitudine (500 m/slm), sono il contesto climatico perfetto per produrre spumanti eleganti e dal carattere deciso." ROBERTO GARBARINO

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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