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BRUT Met.Classico/Furlani

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Furlani
Annata: s.a.
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Descrizione

UVE: Chardonnay, Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 1ha - sesto impianto 2,00x0,70 - altitudine da 400 a 720 m/slm - ceppi/Ha 7.000 - esposizione sud/est, nord/ovest
ALLEVAMENTO: pergola trentina e guyot
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: spremitura soffice dei grappoli dopo pigiadiraspatura in acciaio
MATURAZIONE: rifermentato e maturato per 18 mesi sui propri lieviti in bottiglia, remuage manuale su pupitre di legno, separazione dei lieviti solo al momento della sboccatrura.
AFFINAMENTO: in vetro sui propri lieviti per 18 mesi
GRADO ALCOLICO: 12,50%
ESAME ORGANOLETTICO: colore brillante supportato da fitto e persistente perlage, al naso si riscontrano note fruttate, fresche e complesse. Al sapore intenso ed avvolgente con richiami di freschezza e sentori delicati.

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