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BRUT ROSÉ Met.Trad. Novac/Stirbey

Nazione: Romania
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Prince Stirbey
Annata: s.a.
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Descrizione

UVE: Novac
VIGNETO DI PROVENIENZA: Dragasani (altitudine 300 m, esposizione sud)
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: tra 2002 e 2009
RESA PER ETTARO: 80 q/ha
TERRENO: suolo di argilla sedimentaria, profondo e freddo
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: prima fermentazione in tino inox. Riposa poi per 9 mesi in botti di rovere a cui segue la seconda fermentazione in bottiglia
AFFINAMENTO: in bottiglia sui lieviti per min. 24 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosa scuro; aromi di frutta fresca, di lampone e di fragola. Vino morbido, piacevole, persistente con bel "perlage"

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