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CIMBRUS BRUT Cembrani d'Autore/Nicolodi

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Alfio Nicolodi
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 17 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Lagarino Bianco
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,16ha - ceppi/Ha3000 - sesto impianto 3,00X0,80 - altitudine 700m/slm - esposizione sud
ALLEVAMENTO:pergola trentina
ANNO DI IMPIANTO: 1966
RESA PER ETTARO: 130 q/ha
TERRENO: ghiaioso leggero
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce di 48 ore, fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni
MATURAZIONE: in serbatoi inox per 6 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore bianco con riflessi leggeri gialli, sentori di agrumi e pompelmo, sapore sapido, astringente e acidulo
NOTE: questo spumante fa parte del progetto di recupero dei vitigni trentini prefilossera Vini dell'Angelo, Bollicine da Uve Italiane e Vini Franchi

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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