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RIESLING BRUT 18 mesi M.C./Bibo Runge

Nazione: Germania
Regione: Mosel
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Bibo Runge
Annata: s.a.
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Descrizione

UVA: Riesling
VIGNETO DI PROVENIENZA: Rheingau
ALLEVAMENTO: Guyot
ANNO DI IMPIANTO: dal 1980 al 1990
TERRENO: mescola di argilla, quarzite, marna e terreno residuale
RESA PER ETTARO: 75q
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox, maturazione in botti di legno. 
MATURAZIONE: il vino matura 3 mesi in botti di legno, rifermentazione in bottiglia per 18 mesi
AFFINAMENTO: da 5 a 15 anni in base alla carica residua dei lieviti in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: presenta un profumo fruttato con richiami di pesche bianche e di albicocche e note eleganti di croissant sullo sfondo. La texture è ricca e concentrata con un'acidità fresca, viva e un perlage fine.
NOTE VARIE E PROGETTI

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