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ROSE' BRUT 4478 Noble Effervescence

Nazione: Italia
Regione: Valle D'Aosta
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: QuatremillemŠtres Vi
Annata: s.a.
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Descrizione

UVE: Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: nel comune di Saint-Denis - altitudine 750m/slm - esposizione sud
ALLEVAMENTO: cordone speronato
RESA PER ETTARO: 90 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna l'ultima decade di agosto, prima decade di settembre
VINIFICAZIONE: in acciaio con fermentazione a bassa temperatura
MATURAZIONE: la presa di spuma viene fatta secondo il protocollo del metodo classico
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: rosato con riflessi ramati, perlage fine e persistente. Al naso piacevoli sensazioni floreali di lillà e glicine che si trasformano poi in fruttato prevalentemente di fragola. In bocca sensazioni di mandorla, la struttura è sorretta da buona mineralità che riprende nel finale la fragola.

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