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ROSE' NATURE TRENTO BRUT Inkino M.C./Mas dei Chini

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Mas dei Chini
Annata: s.a.
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 15 Maggio 2018
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Descrizione

UVA: Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA:
nome: Nassi di Cadino
altitudine: 350m slm
ALLEVAMENTO: pergola trentina
ANNO DI IMPIANTO:
TERRENO:
RESA PER ETTARO:
VENDEMMIA: raccolta manuale nella prima decade di settembre
VINIFICAZIONE: Selezione del mosto fiore da una soffice pressatura delle uve Pinot Nero. Fermentazione a basse temperature e breve sosta in serbatoi di acciaio. 
MATURAZIONE: Presa di spuma e maturazione sui lieviti per oltre 20 mesi fino al momento della sboccatura.
AFFINAMENTO:
ESAME ORGANOLETTICO: Colore rosa tenue e delicato. Perlage fine e continuo. Caratteristica principale di questo vino è la freschezza e l'eleganza. Al naso è complesso, con note di piccoli frutti, ribes, sensazioni più delicate (rosa canina), fino ad apprezzare note più evolutive (nocciola, mandorla dolce). Al palato emerge la freschezza e l'eleganza del Pinot Nero.

NOTE VARIE E PROGETTI:

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