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2011 BRUT Prestige Millésime/Dourdon Viellard

Nazione: Francia
Regione: Champagne - Vallée de La Marne
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Dourdon-Vieillard
Annata: 2011
Note Pubblico: disponibile, annata 2008 esaurita
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 17 Luglio 2018
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Descrizione
UVE: 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, 70% Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: da diverse particelle 
ALLEVAMENTO: cordone speronato, chablis e "Vallée de la Marne" 
ANNO DI IMPIANTO: anni '90 
RESA PER ETTARO: 65 q/ha 
TERRENO: argilloso-calcareo 
VENDEMMIA: manuale 
VINIFICAZIONE: chiarificazione a freddo. Fermentazione alcolica in tino inox con termoregolazione a 18°C, poi fermentazione malolattica 
AFFINAMENTO: imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita)
ESAME ORGANOLETTICO: colore "giallo paglierino" con riflessi dorati. Bolle fini e vivaci. Champagne con una grande finezza aromatica e una freschezza gradevole. Aromi di fiori bianchi, di noccioline fresche, di miele e di agrumi 
NOTE: disponibile, annata 2008 esaurita

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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