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BRUT Premier Cru Cuvée de Réserve/Desruets

Nazione: Francia
Regione: Champagne - Vallée de La Marne
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Joseph Desruets
Annata: s.a. 2008/'09
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 24 Maggio 2018
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Descrizione

UVE: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
VIGNETO DI PROVENIENZA: da diverse particelle a Hautvillers
ALLEVAMENTO: chablis e cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: anni '80
RESA PER ETTARO: 75 q/ha
TERRENO: argilloso calcareo
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: tradizionale; pressatura con un torchio del 19° secolo per 8 ore
AFFINAMENTO: minimo 30 mesi sui propri lieviti, poi in tino inox
ESAME ORGANOLETTICO: champagne intenso e complesso con una marcata predominanza del Pinot Noir. Vino pieno e rotondo

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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