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CHAMPAGNE Rosè/Casters Louis

Nazione: Francia
Regione: Champagne - Vallée de La Marne
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Louis Casters
Annata: s.a.
Possibile vendita con la formula: 33+3
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 24 Maggio 2018
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Descrizione

UVE: 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 10% di vino rosso (100% Pinot Meunier prodotto in appellation champagne)
VIGNETO DI PROVENIENZA: Damery –Valle?e de la Marne –Cote des blancs – France; superficie 35 ha; 8000 ceppi/ha
ALLEVAMENTO: chablis (per Pinot Noir e Chardonnay) e Vallée de la Marne (per Pinot Meunier)
ANNO DI IMPIANTO: anni '90
RESA PER ETTARO: 65-80 q/ha
TERRENO: argilloso-calcareo
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: in tino inox a temperatura controllata con lieviti naturali. Fermentazione alcolica a 20-22°C per 30 giorni, poi filtrazione.
AFFINAMENTO: in tino inox con termoregolazione
ESAME ORGANOLETTICO: il colore ricorda il petalo di rosa salmonata, e? nitido, brillante e limpido. Perlage di estrema finezza, sostenuto e persistente.
NOTE: con il suo temperamento, la rotondita? e la piacevolezza in bocca questa cuve?e rosata sara? il vino da riservare a storie sentimentali, cene romantiche e passionali. Riservategli uno spazio speciale nell’abbinamento a piatti dolci-salati, ma anche con la carne di vitello, il risotto cremoso, la faraona.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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