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(0,50) GIONGION GIN AUTUMN BOTANICAL Astucciato/Semanterion

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Gin
PRODUTTORE: Semanterion
Confezione: Astucciato
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 10 Aprile 2018
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Descrizione

Metodo: Distilled gin

Botaniche: Bacche di ginepro, Angelica Silvestre radice, Imperatoria radice, scorza arancia amara, scorza limone, pepe nero, pepe bianco, pepe cubebe, pimento, erba bisonte, coriandolo, zenzero, cardamomo, carvi, genziana radice, cardo mariano, assenzio, tanaceto, santoreggia; con aggiunta di essenza di rosmarino e abete bianco.

Descrizione: Gin prodotto con distillazione discontinua a Santa Massenza, in Trentino Alto Adige, secondo il gusto tradizionale dell'Inghilterra di inizio 1800 quando si impose il London Dry. All'olfatto si avverte immediatamente il classico aroma di ginepro fondersi con il cardamomo, sempre molto persistente, poi arriva una nota di freschezza data dall'abete bianco; il rosmarino caratterizza il sapore in bocca. 

Produzione: Questo Gin è prodotto  con un processo distillazione artigianale con alambicco in rame con colonna a quattro piatti. Una distillazione discontinua a bagno maria in una delle storiche distillerie in Santa Massenza di proprietà della famiglia Poli Francesco per mano di Alessandro Mastro Distillatore. Successivamente vengono aggiunti gli olii essenziali al rosmarino e all'abete bianco. Ne sonostate prodotte n. 380 bottiglie da 500 ml numerate progressivamente con n. di lotto L8378 nel 2017/18. Dopo la distillazione, per esaltarne profumo e sapore, viene fatto riposare per circa quattro settimane in acciaio prima di essere imbottigliato.

Note: Il produttore T. Pripichek lo ha dedicato al figlio Gionata nato in autunno. Nell'etichetta, vista in trasparenza, fa bella mostra un mandala di color ocra dove al centro è posto un occhio con l'immagine dell'iride di Gionata.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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