scritta-uominiveri

Spumante FIOR D'ARANCIO M.M./La Montecchia

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: La Montecchia Conte Emo Capodilista
Annata: 2010
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 21 Novembre 2018
Inserisci eventuali note per l'ordine

Descrizione

UVE: Moscato Giallo
VIGNETO DI PROVENIENZA: ceppi/Ha 4.800; esposizione sud; altitudine da 20 a 120m/slm
ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 2004
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: vulcanico con scaglie tachitiche e argille varie
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: le uve raccolte vengono raffreddate a 0,5°C e poi pressate sofficemente per esaltare al massimo gli aromi fruttati. Il mosto fiore viene avviato alla presa di spuma
SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Martinotti (Charmat). Il mosto viene fatto fermentare a 10°C fino alla pressione desiderata e poi lasciato riposare per 15 giorni a -2°C 
AFFINAMENTO: in vetro 
ESAME ORGANOLETTICO: giallo scarico con riflessi verdognoli. Profumo intenso aromatico con immediati ricordi di arancio e limone. Perlage fine e vellutato, gusto dolce, armonico e persistente

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


RICHIEDI INFORMAZIONI O SUGGERISCI AGGIORNAMENTO

Compila questo modulo per richiedere informazioni o preventivi. Sarai ricontattato prima possibile. Ti preghiamo di compilare tutti i campi obbligatori.

Ricerca libera

Ricerca per Categoria

Nazione:
Regione:
Tipologia:
PRODUTTORE:
Confezione:
Annata:
Reimposta tutto