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2007 Forgiato LACRYMA ROSSO/Villa Dora

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Villa Dora
Annata: 2007
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 19 Settembre 2018
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Descrizione

UVE: Piedirosso e Aglianico
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneti aziendali; 4000 piante per ettaro
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1960 
RESA PER ETTARO: 40 q/ha; 1kg di uva per pianta
TERRENO: vulcanico (cenere e lapilli)
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: classica in rosso, in acciaio con controllo delle temperature
MATURAZIONE: tonneaux nuovi da 5hl dove si svolge la fermentazione malolattica e l'affinamento per 14/18 mesi
AFFINAMENTO: 6/8 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso intenso con note bluastre, al naso compatto con note speziate di cacao e liquirizia, in bocca avvolgente, potente, equilibrato.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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