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2009 Vieilles Vignes GEWURZTRAMINER/Blanck

Nazione: Francia
Regione: Alsace
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Paul Blanck
Annata: 2009
Note Pubblico: disponibile, annata 2008 esaurito
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Descrizione

UVE: Gewürztraminer
VIGNETO DI PROVENIENZA: Furstentum già menzionato nel 1330 nell'inventario dei vigneti che appartenevano al convento di Basle, superficie 30,50 Ha - esposizione sud, sud/est - altitudine 400 m
ALLEVAMENTO: guyot doppio 
ANNO DI IMPIANTO: tra 1949 e 2014 
RESA PER ETTARO: 20 q/ha
TERRENO: calcareo e ciottoloso, con una pendenza che raggiunge il 38%
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna, suddivisa in più passaggi che dura dalle 4 alle 8 settimane
VINIFICAZIONE: pressatura pneumatica; fermentazione in tino inox a temperatura controllata
MATURAZIONE: in tini d'acciaio a temperatura controllata per conservare ed esaltare il frutto
AFFINAMENTO: sui propri lieviti in "Foudre" per 12 mesi, poi in bottiglia per 2-3 anni
ESAME ORGANOLETTICO: floreale con nota aromatica, mandorla, spezie e erbe aromatiche. Tutti abbastanza marcati, ma decisamente eleganti. All'acidità e allo speziato troviamo collegate qualità minerali.

NOTE: disponibile, annata 2008 esaurito

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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