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2010 CORVINA Greta/Tantini

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Giovanna Tantini
Annata: 2010
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 01 Settembre 2017
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Descrizione
UVE: Corvina
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 100 metri slm, esposizione Sud 
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO: 30 q/ha
TERRENO: origine glaciale, ghiaioso, calcareo, alluvionale
VENDEMMIA: manuale in cassette metà novembre, selezione delle uve a mano
VINIFICAZIONE: diraspatura, pigiatura, macerazione e fermentazione. 
MATURAZIONE: separazione del torchiato dal fiore Delestages che hanno consentito maggiore efficienza di estrazione dei polifenoli. Fermentazione malolattica in tonnau da 5hl per 22 mesi
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino, naso intenso e complesso di ciliegia e frutti rossi. In bocca ampio e persistente, buona struttura con tannini setosi.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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