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2010 SAGRANTINO MONTEFALCO/Adanti

Nazione: Italia
Regione: Umbria
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Adanti
Annata: 2010
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 19 Giugno 2018
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Descrizione

UVE: Sagrantino
VIGNETO DI PROVENIENZA: due particelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Nord-Ovest a 250 m/slm e in località Colcimino con esposizione Ovest a 360 m/slm
ALLEVAMENTO:
ANNO DI IMPIANTO: 1979
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: argillo-sabbioso-calcareo
VENDEMMIA: manuale la prima metà di ottobre
VINIFICAZIONE: diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28°C per 21-24 gg con rimontaggi giornalieri e delestage.
MATURAZIONE: in botti di rovere di 30hl e tonneaux per 28 mesi.
AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino cupo. Importante è l'impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l'alcool e gli zuccheri.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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