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2011 (1,500) CHIANTI CLASSICO/Rodano

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Fattoria di Rodàno
Annata: 2011
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 17 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: 90% Sangiovese, 10% Colorino e Canaiolo 
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 21 ha; sesto impianto 2,80x0,80 / 2,50x0,80; altitudine da 250 a 300 m/slm; ceppi/Ha 4600 / 5000 
ALLEVAMENTO: guyot / cordone speronato 
ANNO DI IMPIANTO: 1989 / 2006
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: di origine alluvionale, di natura calcarea, tessitura fine
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: senza uso di lieviti selezionati, rimontaggi e delestage, macerazioni di 25 gg
MATURAZIONE: in botte grande da 10 a 35 hl per 24 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
NOTE: Tutti i vigneti sono in conversione dalla campagna 2007 ma in precedenza già coltivati con metodo bio

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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