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2011 Miklus RIBOLLA GIALLA COLLIO/Draga

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Draga
Annata: 2011
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Descrizione

UVE: Ribolla Gialla
VIGNETO DI PROVENIENZA: San Floriano del Collio (Friuli V.G.); vigneto Draga superficie 0,35ha - ceppi/Ha 5.000 - sesto impianto 0,90x2,30 - altitudine 260m/slm - esposizione sud
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1987
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
TERRENO: collinare, costituito da strati di marne argillose e pietra arenaria chiamata localmente "ponka"
VENDEMMIA: manuale, tardiva verso fine settembre
VINIFICAZIONE: in rosso, l'uva viene vendemmiata e selezionata rigorosamente, poi diraspata delicatamente e posta a macerazione in contatto con le bucce per 14 giorni in botti tronco-conici. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuate le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto). Successivamente l'uva viene sottoposta alla pressatura soffice
MATURAZIONE: il vino troverà posto nelle botti di acacia barrique, dove resterà a contatto con i lieviti per 4 anni. Non viene filtrato.
AFFINAMENTO: in bottiglia per 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo con riflessi ramati. Al naso piacevole bouquet, corpo rotondo e ricco di tannini. Ricorda i profumi di uve stramature e gli agrumi.

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