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2011 Riserva LACRIMA NERA Pollino Rosso/Feudo Sanseverino

Nazione: Italia
Regione: Calabria
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Feudo dei Sanseverino
Annata: 2011
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Descrizione

UVE: Lacrima Nera
VIGNETO DI PROVENIENZA: Parco Nazionale del Pollino, Comune di Saracena; 4.500 ceppi/ha
ALLEVAMENTO: contospalliera
VENDEMMIA: manuale da metà ottobre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice e fermentazione in acciaio
MATURAZIONE: in barriques per 12/16 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino molto brillante possiede un bouquet intenso fruttato , elegante con sentore d'erbe e di amarena, delicate note vanigliate e speziate di sapore pieno, morbido, sapido.

NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"il Feudo dei Sanseverino è una piccola realtà agricola nata sulle colline del territorio di Saracena. Piccolissimo comune aggrappato alle montagne del Parco nazionale del Pollino, nei pendii a ridosso e che guardano il Mar Jonio e le terre dell'antica Magna Grecia che ospitano l'opulenta Sybaris. Credendo da sempre nella cultura e potenzialità enologiche della propria terra, ci si è posti l'obiettivo di produrre vini e oli di alta qualità, utilizzando solo uve di vitigni autoctoni e olio da olivi, ormai, centenari. Si persegue la filosofia biodinamica di una viticoltura naturale, grande espressione del terroir di provenienza, capace di esprimere un'identità di profumi, sapori, saperi, storia e cultura. Si sostiene e si rispetta l'ambiente, coniugando una cultura di lavorazione artigianale con le modeste tecniche di ottenimento della qualità, igiene e conservazione dei prodotti, rivalutando un lavoro agricolo ormai scomparso, al fine di apportare sviluppo e produttività senza comprometterne le condizioni naturali." ROBERTOE MAURIZIO BISCONTE

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