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2012 BAROLO Massara/Castello Verduno

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Castello di Verduno
Annata: 2012
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 20 Luglio 2018
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Descrizione

UVE: Nebbiolo
VIGNETO DI PROVENIENZA: Il vigneto Massara, è situato a 280 m s.l.m. nel comune di Verduno
ALLEVAMENTO:
ANNO DI IMPIANTO: 1988-1992
RESA PER ETTARO:
TERRENO: Il suolo è formato da terra bianca, con un alto contenuto calcareo-argilloso.
VENDEMMIA: La vendemmia è eseguita a mano depositando in piccole cassette forate solo i grappoli migliori.
VINIFICAZIONE: La macerazione, in tini, di legno dura 40 giorni
MATURAZIONE: è avvenuta per 32 mesi in botti grandi di rovere e per 2 mesi in vasche di acciaio.
AFFINAMENTO: è avvenuto in bottiglia coricata per 21 mesi.
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino brillante dal profumo ampio e balsamico, elegante miscela di frutta e spezie: pepe, confettura, ciliegia sottospirito, timo, geranio, violetta. In bocca tanta freschezza e fine tannino con corpo e lungo finale.
NOTE: "Oggi Castello di Verduno può vantare oltre al Barolo e al Barbaresco una piccola perla enologica frutto del vitigno Pelaverga piccolo del quale l'azienda possiede il primo vigneto in purezza che sia stato impiantato nella zona di produzione. In azienda i vigneti vengono curati nel più scrupoloso rispetto dell'habitat circostante; alla base della nostra filosofia vi è la tutela del territorio come tramite indispensabile per la salvaguardia del prodotto. La vinificazione si può definire tradizionale, in particolar modo per Barolo e Barbaresco, con una fermentazione in tino aperto e un affinamento in grandi botti di rovere con il minor intervento possibile da parte dell'uomo." MARCELLA BIANCO

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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