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2012 BRAMATERRA/Roccia Rossa

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Roccia Rossa
Annata: 2012
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Venerdì, 01 Dicembre 2017
Prodotto disponibile dal 01/12/2017
Descrizione

UVA: Nebbiolo 80%, Vespolina 15%, Croatina 5%
VIGNETO DI PROVENIENZA
nome Le Pianelle
esposizione Sud
altitudine 400 m/slm
superficie 0,7 ha
ceppi/ha 3.500
ALLEVAMENTO: Guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1978
TERRENO: franco/sabbioso di origine vulcanica
RESA PER ETTARO: 40 q/ha 
VENDEMMIA: manuale in cassette fine settembre Croatina e Vespolina, Ottobre Nebbiolo
VINIFICAZIONE: pigia-diraspatura e successiva fermentazione con macerazione in acciaio inox per 30 giorni con frequenti rimontaggi e dellastage, malolattica in acciaio
MATURAZIONE: botti di rovere da 25 hl per 24 mesi
AFFINAMENTO: vetro per 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso con tonalità aranciate. Profumo elegante e in evoluzione, aromatico con note di nocciola, viola e spezie. In bocca è intenso, equilibrato tra alcolicità e acidità con tannini piacevoli e morbidi. Sapido e minerale con una lunga persistenza gusto-olfattiva. Ha una attitudine all'invecchiamento di oltre 20 anni
NOTE:

NOTE:

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