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2012 CASAVECCHIA Monte Maggiore/Il Verro

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Il Verro
Annata: 2012
Note Pubblico: annata 2013 prevista a Luglio non prodotta, proseguono perciò le vendite dell'annata 2012 fino ad esaurimento
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Descrizione

UVE: Casavecchia
VIGNETO DI PROVENIENZA: Tenuta il Verro, esposizione Sud-Est, altitudine 330 m/slm, superficie 1,5 ha, 4.000 ceppi/ha, sesto impianto 1,00x2,50
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 2005/2006
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
TERRENO: tendenzialmente argilloso con notevole presenza di matrici vulcaniche
VENDEMMIA: prima decade di ottobre
VINIFICAZIONE: le uve raccolte subiscono una pigia diraspatura e una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata
MATURAZIONE: in tonneaux di rovere per un periodo che varia dai 15 ai 18 mesi
AFFINAMENTO: in bottiglia 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: vino di colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei. A naso è possibile percepire sentori di frutta rossa ben matura, frutti di bosco, violetta, vaniglia e note speziate. In bocca è possibile percepire un'autorevole struttura con tannini eleganti e ben evoluti, ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva
NOTE:

NOTE: annata 2013 prevista a Luglio non prodotta, proseguono perciò le vendite dell'annata 2012 fino ad esaurimento

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