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2012 CHIANTI CLASSICO Pargolo/La Villa

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Podere La Villa
Annata: 2012
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 01 Settembre 2017
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Descrizione

UVE: Sangiovese 80%, Merlot 20%
VIGNETO DI PROVENIENZA: il vigneto, che si estende per un ettaro e mezzo, si trova sulle colline che da San Casciano Val di Pesa guardano il piccolo villaggio della Romola, in una bellissima posizione a ridosso della casa colonica di famiglia. 
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO:
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: alberese, un misto di ciottoli e argilla
VENDEMMIA: raccolta manuale in due tempi, prima il Merlot successivamente il Sangiovese. L'uva viene vendemmiata nell'arco di una giornata e trasportata in cantina per la vinificazione
VINIFICAZIONE: la fermentazione alcolica avviene in circa 10 giorni, la macerazione si protrae per un totale di 21 giorni. Il tutto avviene in tini di acciaio inox e cemento. 
MATURAZIONE: ai primi di novembre il vino è messo in barrique di legno francese di secondo passaggio dove riposa per circa 18 mesi 
AFFINAMENTO: in bottiglia per 4-6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: rosso rubino con sfumature violacee. Profumo ampio e fruttato. Gusto molto piacevole, denso, facilmente bevibile e con un finale decisamente delizioso

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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