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2012 Corrado MERLOT COLLI BOLOGNESI/Lodi Corazza

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Lodi Corazza
Annata: 2012
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Descrizione

UVE: Merlot
VIGNETO DI PROVENIENZA:
zona: vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca
esposizione: nord/sud
ceppi/ha: 2.500 ceppi/ha 
ALLEVAMENTO: controspalliera
ANNO DI IMPIANTO: 1968
RESA PER ETTARO: 50 q/ha
TERRENO: argilloso limoso
VENDEMMIA: manuale in casse da 25 kg (secondo passaggio) verso metà settembre
VINIFICAZIONE: pigiodiraspatura soffice e successivo salasso del 10%, rimontaggi giornalieri per la durata della macerazione. Macerazione e fermentazione a temperatura di 25/28°C per 15 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento 
MATURAZIONE: 18 mesi in botti di rovere francese non tostato e di media tostatura
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO
NOTE: un vino longevo ottenuto dal vigneto più antico dell'azienda (piantato alla fine degli anni '60 da Corrado Corazza) dotato di grande eleganza e spiccata aromaticità balsamica

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