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2012 Fortuni PINOT NERO/Podere Fortuna

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Podere Fortuna
Annata: 2012
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 17 Luglio 2018
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Descrizione
UVE: Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: esposizione sud, est e ovest altitudine 250-300 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: cordone speronato e guyot a 7.142 piante l'ettaro 
ANNO DI IMPIANTO:  
RESA PER ETTARO: 50 q/Ha
TERRENO: medio impasto moderatamente calcareo 
VENDEMMIA: subito dopo la vendemmia, effettuata il 29 agosto rigorosamente a mano in piccole cassette, le uve sono state selezionate in cantina con doppio nastro di cernita prima e dopo la diraspatura.
VINIFICAZIONE: fermentazione completamente naturale, senza lieviti aggiunti, per 21 giorni in tini troncoconici aperti di rovere francese a temperatura controllata con prevalenza di follature.
MATURAZIONE: 12 mesi in barrique di rovere francese e 7 mesi in tini di cemento. Imbottigliato senza filtrazione il 23.03.2011
AFFINAMENTO: in bottiglia 
ESAME ORGANOLETTICO: Rosso rubino intenso con riflessi vivaci purpurei. Elegante all'olfatto con aromi di amarena, mora, completato da note minerali e balsamiche. In bocca è fresco, sapido e di buona grassezza, elegante ed equilibrato con tannini setosi. Il finale è lungo con aromi fruttati di ribes nero e lampone.

NOTE

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