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2012 PINOT NERO Nero Lucido/Torre Fornello

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Torre Fornello
Annata: 2012
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Descrizione

UVE: Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneto denominato "Panigara" - Loc. La Guardia nel Comune di Borgonovo V.T., Colli Piacentini, 
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1981
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
TERRENO: limoso, buona dotazione di potassio e magnesio, calcareo
VENDEMMIA: vendemmia tardiva, manuale raccogliendo solo i grappoli più maturi e leggermente appassiti
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce per 20 giorni con ripetuti rimontaggi a temperatua controllata di 20°/21°C
MATURAZIONE: 18 mesi in barriques francesi di Allier di 2° e 3° passaggio
AFFINAMENTO: almeno 10 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: vino dal colore rosso rubino con riflesso granato; profumo variegato, complesso, marcatamente fruttato con piacevoli note di ciliegia e di spezie. Sapore rotondo, pieno, speziato, fresco e persistente. 

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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