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2013 (1,500) DERTHONA/Vigneti Massa

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Vigneti Massa
Annata: 2013
Confezione: Astuccio Cartone
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 17 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: la legge italiana non consente di indicare l'uva presente in questa etichetta che, per scelta di Walter Massa, non rientra nella classificazione vinicola (DOC, ICG, DOCG ecc). Questo vino è comunque ottenuto un unica varietà da sempre presente nei Colli Tortonesi
VIGNETO DI PROVENIENZA: Gattopardo, Fontana del Prete, Moronata, Marchesa, Boscogrosso; superficie 5,00 ha - ceppi/Ha 4.500/5.500 - sesto impianto 2,35x0,90 - altitudine 300 m/slm - esposizione Ovest/Est/Nord-Ovest
ALLEVAMENTO: guyot classico
ANNO DI IMPIANTO: Gattopardo 2002; Fontana del Prete 2001; Marchesina 2007; Boscogrosso 2008; Moronata 2010
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: calcareo, argilloso, marnoso
VENDEMMIA: manuale in bigoncia con selezione in vigna; quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo fino all'internodo)
VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore, fermentazione in bianco a 19/22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malico
MATURAZIONE: su proprie fecce per almeno 10 mesi
AFFINAMENTO: minimo 6 mesi di bottiglia ma più evolve e più lo si apprezza nella sua complessità

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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