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2013 (1,500) KAPLIA BIANCO/Podversic

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Damijan Podversic
Annata: 2013
Confezione: Astuccio Cartone
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 15 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Chardonnay 50%, Tocai Friulano 30%, Malvasia Bianca 20%
VIGNETO DI PROVENIENZA: Gradiscutta (Go) superficie 1,50 Ha - 8000 ceppi/Ha - sesto impianto 1,80x0,80 - altitudine 120 m/slm - esposizione sud
ALLEVAMENTO: guyot bilaterale e doppio capovolto sul Tocai.
ANNO DI IMPIANTO: 1940/'90
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: marnoso, sassoso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna nel mese di settembre
VINIFICAZIONE: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini di rovere tronco-conici senza controllo della temperatura e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche.
MATURAZIONE: in botti di rovere da 20 e 30Hl e in tini tronco-conici di rovere da 20 e 30Hl per 1 anno.
AFFINAMENTO: in vetro per 5-6 mesi

NOTE: in astuccio di cartone, vino inserito nel progetto "Interpretazioni".
"Il vino è l'alimento dell'anima. Per nutrirla come merita e per fare un grande vino servono tre cose: una grande terra, un grande vitigno e un seme maturo". - Damijan Podversic

NOTE:

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