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2013 AMARONE VALPOLICELLA/Armani

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Armani
Annata: 2013
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Lunedì, 30 Ottobre 2017
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Descrizione

UVE: Corvina, Corvinone e Rondinella
VIGNETO DI PROVENIENZA: Marano, tra San Rocco e Camporal, su vigneti situati tra i 360 e i 450 m/slm
ALLEVAMENTO: vecchie pergole su terrazzamenti realizzati con muri a secco (marogne)
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: depositi calcarei su rocce vulcaniche 
VENDEMMIA: manuale, da metà settembre
VINIFICAZIONE: l'uva, selezionata con estrema cura durante la raccolta, è posta in piccole cassette e trasferita in locali ben arieggiati e asciutti (fruttai) per l'appassimento. A gennaio le uve vengono pigiate in maniera soffice e il mosto inizia una lunga e lenta fermentazione a contatto con le bucce per circa 30 giorni.
MATURAZIONE: in botti da un minimo di 36 mesi fino al momento dell'imbottigliamento
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino di buona intensità. Al naso grande complessità con ampio spettro di profumi dalla frutta rossa matura alle spezie. Al palato avvolgente, di buona struttura, ancora ricco di acidità e tannino capaci di donare al vino un'eccellente piacevolezza di beva
NOTE: quella dell'Amarone è una storia antica a cui accostarsi con rispetto. Il segreto è la potenza dominata dall'equilibrio: un'alchimia di ambiente e "saper fare" che esclude ogni forzatura

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