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2013 BARBETTA Barbera SANNIO/Venditti

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Antica Masseria Venditti
Annata: 2013
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Descrizione

UVE: Barbera; clono autoctono tipico locale denominato uva Barbetta, vitigno salvato negli anni '30 dalla fillossera a opera di campi sperimentali effettuati su terreni dei Venditti, su indicazione delle "cattedre ambulanti"
VIGNETO DI PROVENIENZA: di proprietà condotto direttamente, 2100/2500 viti per ettaro; 15/20 gemme a frutto per ceppo; 4/6kg di produzione media di uva per ceppo; altitudine 120/170 m/slm; 
ALLEVAMENTO: cortina pendente
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO:  q/Ha
TERRENO
VENDEMMIA: seconda metà di settembre effettuata manualmente
VINIFICAZIONE: macerazione 4 giorni, fermentazione 16-18 giorni
MATURAZIONE: mediante decantazione a freddo e travasi; stabilizzazione del vino mediante microfiltrazione e stabilizzazione tartarica a freddo
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino carico con riflessi violacei in gioventù, di buona consistenza. Al naso è di buona intensità e persistenza, fine, vinoso, fruttato, con sentori di marasca e frutti di bosco, con un gradevole finale di cannella. Al palato risulta essere secco, caldo, morbido, di giusta freschezza e buona tannicità, sapido, di corpo, intenso e persistente, fine. Vino di gran carattere e personalità, da consumarsi preferibilmente giovane per le gradevoli e vivaci note di frutto.
NOTE: vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ICEA

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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