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2013 Campo Selese CUSTOZA SUPERIORE/Piona

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Albino Piona
Annata: 2013
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Descrizione

UVE: Garganega, Trebbiano, Trebbianello, Chardonnay e Cortese
VIGNETO DI PROVENIENZA: località Palazzina S. Rocco Comune Sona (Vr). Altitudine 150 metri slm. Esposizione Sud. 
ALLEVAMENTO: pergola, cordone speronato
ETA' DELLE VIGNE: 25 anni
RESA PER ETTARO: 100 q/ha
TERRENO: colline moreniche
VENDEMMIA: manuale metà settembre, fine ottobre
VINIFICAZIONE: attenta raccolta delle uve. Diraspatura, breve macerazione pellicolare, soffice pressatura, accurata pulizia dei mosti. 
MATURAZIONE: fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle fecce fini. Parte della Garganega fermenta e matura in Barriques francesi. Tutte le uve vengono vinificate separatamente, adottando tempi di macerazione e fermentazione diverse per valorizzare al massimo le caratteristiche. 
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: vino con riflessi dorati su giallo paglierino carico, offre all'olfatto un bouquet di albicocca, mela golden e nocciola su fondo agrumato ed erbaceo, addolcito da note vanigliate. Al gusto il tessuto è arricchito da note di frutta secca e leggera tostatura.

 

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